Jeg er blevet klogere – og spidskålshøsten er reddet
Nogengange går det ikke helt som jeg havde tænkt mig med de overvintrende kål. Både broccoli og spidskål sås i august-september og tilbringer vinteren enten i drivhus eller mistbænk. Som regel går det godt og der kan høstes i starten af juni, men indimellem giver planterne til at skyde en blomst i vejret i stedet…
Porrer plantes – ligesom i gamle dage
Sidste år fik jeg lyst til at prøve at dyrke porrer efter en metode som Charles Dowding anvender, hvor porrerne multisås i moduler og udplantes i klumper med 3-4 porrer hver sted med en passende afstand mellem klumperne. Dowding plantede ikke sine porrer særlig dybt – han lavede blot et mindre hul i komposten og…
Tidlig broccolini og broccoli
Jeg har i mange år dyrket overvintrende broccoli som sås i september, overvintrer i små potter i drivhuset og udplantes i mistbænk i marts. Det plejer at give pæne, almindelige broccolihoveder i starten af juni. Derimod har jeg af en eller anden grund aldrig forsøgt at dyrke broccolini (også kaldet aspargesbroccoli, brokali og sikkert også…
Så kom dagen hvor der kunne udplantes
De sidste par uger er vejrudsigten blevet checket adskillige gange dagligt – både Yr og DMI. Det er selvfølgelig især risikoen for nattefrost som der holdes øje med, hvor vi altid retter os efter den mest pessimistiske. Ovenikøbet skal der regnes med 2-3° lavere end den mest lokale udsigt for området der kan fås, da vi…
Status på de overvintrende kål: lidt blandet
Hvert år overvintrer jeg forskellige hold blomkål, spidskål og broccoli, og hvert år går det rigtig godt med det ene, og mindre godt med det andet. Det er aldrig helt til at forudse hvad der vil lykkes, og når det går galt er det ikke altid til at gennemskue hvad årsagen har været. Sidste år…
Der kom Sol over Gudhjem lidt tidligere i år
De tidligste radiser går man hvert år og glæder sig til i en april, hvor køkkenhaven ellers ikke byder på de store kulinariske oplevelser. Derfor bliver de allerførste ikke bare dyppet i salt og fortæret hele (det kommer senere) – de bliver fejret med en fest på tallerkenen. Røget sild, salat og purløg fra haven,…
